コーヒー界の”アップル”と呼ばれたブルーボトルコーヒーが日本に初上陸したのは２０１５年２月でした。清澄白河にオープンし３年が経ちました。順調に店舗数も増え現在８店舗。
そんなブルーボトルコーヒーが関西に初進出します。
ブルーボトルコーヒー 京都カフェ
■店舗情報
オープン日／2018年3月23日（金）
営業時間／8:00~18:00
住所／京都府京都市左京区南禅寺草川町 64
「ブルーボトルコーヒー」が国内8店舗目で関西初となる「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」を2018年3月23日（金）にオープンする。場所は、美しい山間の風景に調和する臨済宗南禅寺派大本山の寺院、南禅寺エリア。
「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」は、築100年を超える2層構造の伝統的な京町屋をリノベートしたもの。重厚な柱や梁が整然と組まれた美しい骨組み、荒々しいながらも趣深く剥き出しになった土壁など、既存の建物を生かした演出を随所で楽しめる。
空間デザインは、従来の店舗同様、スキーマ建築計画の長坂常氏が担当。京町屋の風情あふれる空間を残しつつも、そこに新たな価値を加えてブルーボトルコーヒー特有の様式美や空間美を表現。自然光が差し込む大きなガラス窓や、高い吹き抜けの天井、その広々とした空間を活かした照明など、開放感あふれる世界観を体感できる。
国内のカフェの中でも最大面積を誇る「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」では、「コーヒーの楽しさをもっと身近に」をテーマに4つの空間が広がる。オリジナルアイテムを展示販売するショップスペース、好みのコーヒーを見つけられるカッピングスペース、テラス席で四季折々の自然を楽しめる中庭、そしてカフェスペース。注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒーと毎日キッチンで焼き上げるペイストリーを、思い思いに楽しみたい。
オープンから、しばらくは物凄いお客さんが訪れそうですね。築１００年を超える建物をリノベーションされたようですが、どんな感じか気になりますね。
「グリーンティーミント クッキー」を先行販売
また、今回のオープンを記念して開発された商品「グリーンティーミントクッキー」が先行販売されているようです。
京都カフェのオープンを記念して開発された「グリーンティーミント クッキー」が先行販売される。和素材である抹茶と、さまざまな種類のハーブから選び抜いたフレッシュなミントを掛け合わせたミニクッキー。すっきりとしたクリアな味わい、爽やかな余韻、ふわっとした食感が特徴で、クセになる美味しさ。
グリーンティーにミント風味のクッキー。ミントが少し苦手な私には「グリーンティークッキー」でいいのではと思うのですがどうなんでしょ（笑）
オープンが待ち遠しいですね。
最後まで、読んでいただきありがとうございました。
