コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

SCAJ

【グアテマラ産のゲイシャ】SCAJ2017で頂いたコーヒーです

SCAJ2017ネタ、まだ引っ張るんかと突っ込まれる方もいるかもしれませんがまだまだ続きます^^; SCAJはコーヒーネタの宝庫ですからね! 世界各国のスペシャルティコーヒーを私たちに届けてくれる生豆商社のワタルさんでは、ブースでもちろん試飲もさせて頂けま…

【パナソニック焙煎機 The Roast】画期的だと思うのですが

年明けにパナソニックが、家庭用の焙煎機を発売するという情報が出ていました。ただ単に”焙煎機を発売”するのではなく、その仕組みづくりに大いに興味が湧きました。4月に発売されているようですが、その後あまり大きな話題になってはいないようで、私もそ…

【SCAJ2017のカリタさんのブースが凄かった】毎日、通いたくなります

日本を代表するコーヒー器具のメーカー「カリタ」さん。失礼ですが、数年前まで地味な印象をもっていました。それが、ここ数年カリタさんの総合カタログを見ていても少しずつカラフルにファッショナブルに変わってきているなと思っていました。 先日、ハリオ…

【BSCAカッピングに参加しました】ブラジル・スペシャルティコーヒー協会主催のカッピング

SCAJ2017で開催されたBSCA(ブラジル スペシャルティコーヒー協会)主催のカッピングに参加してきました。これ、多分一般の方はなかなか参加出来ないものだと思います。 Brazilian Specialty Coffee Association 参加される方は、そうそうたる有名自家焙煎店…

【SCAJ2017に行ってきました】備忘録的に書き留めておきます

9月20日(水)に「SCAJ2017」の初日に行ってきました。東京ビッグサイトで10:00開場です。前日、東京で仕事があったのでホテルから電車で移動したのですが荷物が重いので駅のコインロッカーに荷物を置き会場に向かいました。 受付近くに来ると、恐ろしい長蛇…

【いよいよ開幕 SCAJ2017】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント開催です

明日(9/20)からいよいよ「SCAJ2017」が始まります。アジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。私は2015年に一度行きました。今年も期間中は長野県に出張の予定が以前より入っていて行けないなと諦めていたら、先週末に見事キャンセルになっ…