コーヒーとはちみつと私

コーヒーとはちみつが大好きです!普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー×はちみつ

【ボス ラテベースをはちみつで楽しむ生活】1本あると便利なラテベース

昨年10月に発売されたボスのラテベースを買ってみました。アイスで飲む需要を見込んでか最近よくメディアで取り上げられているような気がします。 ▼商品名・容量・希望小売価格(税別)および梱包「ボス ラテベース 無糖」「ボス ラテベース 甘さ控えめ」 …

【はちみつを添えたアフォガートを作ってみよう】カフェ・コン・ジェラートとも言いますが、簡単レシピです

コーヒーとはちみつが大好きな私は、少し前から野望がありました。それは、コーヒーとはちみつを使ったスイーツを考えること!なんか出来ないかなと、ずっと考えていたのですがなかなか思いつかなかったです。 コーヒースイーツの代表とも言えるアフォガート…

【モンテアレグレ(ブラジル)×シチリアレモンはちみつ(イタリア)】はちみつフェスタで開催するワークショップは、これかな~

4週間後に迫った、銀座の紙パルプ会館で開催される「はちみつフェスタ」。7/29(土)に「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」と題したワークショップをさせて頂きます。 はちみつフェスタ HONEY FESTA|はちみつマイスター / Honey …

【雑味が多いコーヒーへの対処法】塩ソムリエvsコーヒーカケザニスト

先日、食品の展示会に出展していました。2日間の会期だったのですが私のいるブースの斜め前に気になる団体がありました。 「日本塩ソムリエ協会」です。塩がいくつか展示してあります。書いてある通り塩のソムリエがいるんだろうなとは思います。 そして、そ…

【人生蜂蜜×深煎りコーヒー】 衝撃の結末!

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【タイのコーヒー×初夏の百花蜜】タイフェスティバル(名古屋)行きたいな

今日と明日、6月3日(土)、4日(日)名古屋栄でタイフェスティバルが開催されています。最近、毎年この時期に開催されているなと思ったらなんと今年で13回目だそうです。まだ行ったことないので行きたいです。明日は、なんとか行けそうなので行ってみ…

【はちみつフェスタ(銀座) ワークショップ、セミナー、ミツバチ見学会の事前Web申し込み開始】6/1 AM10:00より

最近、暑いなと思っていたらもう6月ですね。今日、6月1日は「チーズの日」だそうです。チーズはコーヒーにもはちみつにも合いますよね!そんなチーズの日に、はちみつの一大イベント「はちみつフェスタ2017」で開催されるセミナー、ワークショップ、…

【玄人好みなハニーカフェオレ】ドトールのアイスハニーカフェオレ飲んで来ました

ブログでハニーカフェオレやハニーカフェラテをあげていないなと思い、ドトールの「アイスハニーカフェオレ」飲んで来ました。 以前UPした、期間限定メニューですがタリーズの「抹茶ハニーミルクラテ」の記事も良かったら読んでみてください。 akatra164.hat…

【モノマチナイン まとめ】

ブログで告知させて頂きましたが、2017年5月26日(金)、27日(土)と浅草橋にあるスタンディングワインバー「bevi」さんでコーヒーの販売をしました。その時のまとめです。 昨年に続いて2度目の参加です。今回はモノマチのマップに飲食店が掲載さ…

【かんてんぱぱ 寒天蜂蜜トースト×グアテマラ シティロースト】月曜日の朝にピッタリな組み合わせです

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【ハチミツ味噌トースト×中煎りブレンドコーヒー】味噌の”塩味”が心地いい

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【アウトドアでコーヒーのすすめ】春や秋の晴れた日は最高です

20年ほど前ですが、当時よくお世話になっていた先輩は登山が好きでした。山頂で飲むコーヒーは格別だぞとよく仰られていました。山頂で、どうやってコーヒーを飲んでいるのか聞いたらバーナーを持って行ってパーコレーターで抽出すると言っていました。 そ…

【ジャガーハニー×コーヒーの花のはちみつ】晴れ渡る酸味にビックリしました

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【炭焼きコーヒー×リンデンハニー】

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【龍眼はちみつ】リュウガン、ロンガンどちらとも呼びます

以前、タイのチェンマイに行きました。チェンマイは日本と同じように四季がありとても過ごしやすいです。そんなこともあってか、定年退職後、日本人の老夫婦が移住してくることが多いそうです。物価も安いですし。 そして、野菜や果物が豊富で美味しいという…

【ブログ毎日更新して1ヶ月超えました】ブログを書くきっかけとなった話です

おかげさまで、ブログを毎日アップするようになり1ヶ月が過ぎました。こんなブログでも、毎日少しずつアクセス数が増えていたりすると励みになります。本当にありがとうございます! ブログを毎日アップしようと思ってから、スタートする日は3月9日からと…

クロワッサンたい焼き×コーヒー

一昨年あたり「ハイブリッドフード」なるものが、よく話題になっていましたね。何かと何かの食べ物を掛け合わせた、まさしくハイブリッドです。クロワッサンとドーナッツを合わせたクロナッツなんか、すごい人気でした。 matome.naver.jp 最近、あまり聞かな…

【エコなコーヒー!?】アメリカでも人気の”カスカラ”

「エコ」という言葉が使われるようになって久しいですね。私も、ある意味エコな人間です。全然、瘦せません(^^; エネルギーの消費量を抑えたエコな人間です。 コーヒーで「エコ」って、なんだと思いますか?エチオピアとコロンビアのブレンドを略して「エコ…

初夏の百花蜜×中深煎りコーヒー

玉川大学の初夏の百花蜜とブラジルベースの中深煎りブレンドを合わせてみました。 akatra164.hatenablog.jp まずは、コーヒーを飲んでみます。 いつも通り、若干苦味が強めで酸味は抑えられています。 ミルクを入れても合いそうなコーヒーです。 そして「初…

エッグトースト×中深煎りコーヒー

週に1~2度、朝食にトーストを食べます。 もっぱら、エッグトーストです。はちみつが好きになってからはエッグトーストにはちみつをかけています。 フライパンにオリーブオイルを少量いれ熱したところに溶き卵2個をいれ軽く火を通します。 食パンに、その…

コーヒー×フレンチトースト×コーヒーの花のはちみつ

今朝の朝食! 先日、アヒージョを食その時に残っていたバケットがあったのでフレンチトーストを作りました。 牛乳、たまごにクルルの「沖縄でとれたきびから作ったお砂糖」を入れバケットをしばらく浸しバターで焼きました。 焼きあがったフレンチトーストに…

マンデリン×コムハネー(ハンガリー)

〈マンデリン〉 精選方法 スマトラ式 焙煎 中深煎り このマンデリンは、やや重たい苦味の中にフルーティな甘酸っぱさが少し感じとれます。 大事に食べてきた、ハンガリー産のコムハネーを一口食べて、もう一度マンデリンを飲むと・・・ 重く感じた苦味が丸く…