コーヒーとはちみつと私

コーヒーとはちみつが大好きです!普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【ボス ラテベースで朝食】ホッとする休日の朝~ごまはちみつ、なかなか出来る子です~

今日は昼から息子の中学生最後のバスケの大会の予選が昼からで、それまでは特に予定もなく、のんびり家で朝食を食べました。 なんにしようかと考えていましたが、そんなにいっぱい食べたい気分でもなかったので軽く食べようと思いました。 コストコのクロワ…

【学生の”想い”が詰まったコーヒー】ル・リアンブレンド久しぶりに飲んでみました

人が一生懸命頑張っていると応援したくなりますよね。それが、若い人だったら尚更応援したくなります! 自分の子供と、そんなに年が変わらない大学生が作ったブレンド「ル・リアンブレンド」を久しぶりに飲みました。 割と酸味がしっかりあるものの配合が多…

【シリコンバレー式 バター入りコーヒー】抵抗ありましたが飲んでみました

全米でベストセラーになっている「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」にはIT起業家のデイブ・アスプリーさんが15年間で30万ドルもの私財を投じ、世界中のダイエット法を自分の体で検証した結果が集約されています。 その結果が朝食に「バター入…

【そばコーヒー(山形)で地方再生】そば好きとしては、飲んでみたいです

山形にある「大石田そば街道振興会」は地方再生事業として試作を進めてきた「そばコーヒー」の販売に乗り出すそうです。予定通りいけば秋までに商品化されるそうです。 コーヒーも好きですが、そばも大好きですのでこれは気になります。恐らく、そばから作ら…

【(銀座)はちみつフェスタ ワークショップ・セミナー事前申し込み 7/21(金)17:00迄です】

いよいよ後10日で「はちみつフェスタ」が開催されます。以前、ブログで告知しましたが7月29日(土)に午前と午後の計2回「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」というワークショップをさせて頂きます。 お陰様で、午後の部は満席。…

【プロントのコーヒーゼリーミルクを飲んできました】意外とさっぱり飲めました

プロントに久しぶりに入って何を注文しようかとメニューを見ると、やっぱり期間限定メニューに目が行ってしまいます。そして目に入ったコーヒーゼリーミルクを注文しました。 <期間限定>夏のすっきりデザートドリンクが期間限定で新登場!プロントオリジナ…

【コーヒーで友達が出来ました】コーヒーインストラクター1級が役立った日

今日、2017年7月15日は年に1度のコーヒーインストラクター1級の受験日です。受験した方は、ホントお疲れ様でした! お陰様で私は昨年受験して1回目で合格することが出来ました。8年ほど前にコーヒーインストラクター2級を取り、その後コーヒーマイスターを取…

【国産コーヒーが飲めるようになるでしょうか】徳之島のコーヒー栽培が活気づいてきたようです

日本国内でコーヒーの栽培をされているのご存知でしょうか?沖縄では観光目的でのコーヒー栽培がされています。その他にもいくつかありますか徳之島でも以前よりコーヒー栽培に取り組まれています。 ■意外とデリケート?コーヒー栽培の条件温暖な気候を好む…

【ボス ラテベースをはちみつで楽しむ生活】1本あると便利なラテベース

昨年10月に発売されたボスのラテベースを買ってみました。アイスで飲む需要を見込んでか最近よくメディアで取り上げられているような気がします。 ▼商品名・容量・希望小売価格(税別)および梱包「ボス ラテベース 無糖」「ボス ラテベース 甘さ控えめ」 …

【はちみつを添えたアフォガートを作ってみよう】カフェ・コン・ジェラートとも言いますが、簡単レシピです

コーヒーとはちみつが大好きな私は、少し前から野望がありました。それは、コーヒーとはちみつを使ったスイーツを考えること!なんか出来ないかなと、ずっと考えていたのですがなかなか思いつかなかったです。 コーヒースイーツの代表とも言えるアフォガート…

【和菓子とコーヒーのフードペアリング】AGFが力入れています

最近、AGFさんが和菓子とコーヒーのペアリングに力を入れられています。昨年に続き「珈琲♡菓子アワード2017」というのを開催されます。 AGFの「煎」という商品に合う和菓子を推薦するというものです。エントリーは7月24日までだそうです。 日本全国の…

【社内部活にカフェ】離職率の低下にも貢献しているようです

先日、アメリカでは社内にバリスタを入れる企業が増えているという記事をあげました。「社内にバリスタを入れたら、新卒者の応募動機になるのでは」という感じの記事です。 akatra164.hatenablog.jp これに近いものかもしれませんが、今社内で部活動を行って…

【カフェ業界の未来】スペシャルティコーヒーが業界に与えた変化とは? 「NOZY COFFEE」能城政隆氏インタビュー記事

先日「NOZY COFFEE」の能城政隆氏のインタビュー記事が出ていました。内容は「スペシャルティコーヒーが業界に与えた変化とは?」というものです。非常にわかりやすい内容だったので、ご紹介したいと思います。 能城政隆氏のプロフィール Profile】 株式会社…

【超絶オススメ!簡単フラペチーノのレシピ】ミキサーも要らない!コーヒーフラペチーノを家で作ってみよう!

スタバのフラペチーノは冬でも飲みます。冬でも飲むくらいなので、暑い夏はめちゃくちゃ飲みたくなります。だけど、私のような少ない小遣い制のサラリーマンはそんなに飲んだら、あっという間にお小遣いが無くなってしまいます。 だったら、どうするか? 自…

【コーヒー&スイーツのフードペアリングの基本】UCCコーヒーアカデミー講師の方のセミナーを受講して来ました

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【モンテアレグレ(ブラジル)×シチリアレモンはちみつ(イタリア)】はちみつフェスタで開催するワークショップは、これかな~

4週間後に迫った、銀座の紙パルプ会館で開催される「はちみつフェスタ」。7/29(土)に「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」と題したワークショップをさせて頂きます。 はちみつフェスタ HONEY FESTA|はちみつマイスター / Honey …

【雑味が多いコーヒーへの対処法】塩ソムリエvsコーヒーカケザニスト

先日、食品の展示会に出展していました。2日間の会期だったのですが私のいるブースの斜め前に気になる団体がありました。 「日本塩ソムリエ協会」です。塩がいくつか展示してあります。書いてある通り塩のソムリエがいるんだろうなとは思います。 そして、そ…

【クラフトボス ブラック飲んでみました】クラフトボス ラテが出荷停止のようですがブラックはありますね。おまけにペアリングしてみました。

クラフトボス、売れ行き好調のようですね!クラフトボス ラテは商品 供給が追いつかず出荷停止のようですね。サントリーさんだけに「品薄商法か!?」と勘ぐってしまう人も多いようですが(笑)レモンジーナの時ほど、派手なことは言ってないようですが真偽…

【麻袋がなくなる日】コーヒーの麻袋・・何年かすると無くなるのかな

毎日、美味しいコーヒーを飲むことが出来るって幸せだなと思います。コーヒーの世界には「from seed to cup」(フロム・シード・トゥ・カップ)という言葉が用いられることがあります。 コーヒーの種子から、最後に消費者が液体となったコーヒーを飲むところ…

【大人パピコ】パピコ チョココーヒー~生チョコinカフェラテ~

暑くなってくると、コンビニエンスストアに行った時無駄にアイスクリームを売っている冷凍ケースを見る、まっちゃんです。 今日も、暑いので冷凍ケースを見ていると少し違和感が・・・ よくよく見ると、見慣れているはずのパピコがなんか変!! ググってみる…

【アイリッシュコーヒー飲んでみました】コーヒーのカクテルで、ちょっと大人気分

以前、ブログで書いた「終電やばい 居酒屋でコーヒーが恋しくなったら」。居酒屋でアルコールを飲んでいる時、ふとコーヒーが飲みたくなった。帰りにカフェで美味しいコーヒーを飲んでみたくなったが、終電に間に合わなくなる。そんな時に居酒屋で頼みたいも…

【温度による甘さの感じ方】コーヒーとはちみつの甘さ

甘いものを食べたり、飲んだりすると幸せな気分になります。当然、糖を摂取し過ぎると血糖値が上がり脂肪として溜め込んでしまうので注意が必要です。ただ、脳の唯一の栄養はブドウ糖だと聞くと、それを言い訳に使い甘いものを食べる自分がいるので気をつけ…

【家でコールドブリューコーヒーを作ってみよう】

コーヒー好きの方なら、最近よく耳にする「コールドブリューコーヒー」。 ようは水出しコーヒーのことです。 通常のドリップコーヒーはお湯で抽出するのに対して水で抽出します。 コーヒーの成分は低温ですと溶け出しにくいです。カフェインやタンニンは、特…

【コーヒーとはちみつの新しい共通点】”樽”の利用

”樽”と聞くと、私の体型のことを言われているような気がしてしまうのですが”樽”をキーワードにコーヒーもはちみつも似たような新たな試みが始まっています。 以前、私の地元愛知県の八丁味噌の蔵を見学する機会がありました。八丁味噌を仕込む樽は約200年…

【至高のカフェオレアイスクリーム】酪王乳業のカフェオレアイスクリーム

出張で福島県に来ています。猪苗代の方を車で走っていると新しそうな道の駅を発見。「道の駅 猪苗代」です。そのまんまですね。 道の駅猪苗代 福島のお土産が、ずらっと並んでいます。 地元の人っぽいおっちゃんにオススメありますかと聞いたら、ここのどら…

【人生蜂蜜×深煎りコーヒー】 衝撃の結末!

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【コーヒーの保存方法の基本】出来る範囲で美味しいコーヒーを飲もう!

先日、東京の蔵前や御徒町周辺で開催されたイベント「モノマチ」。その時、浅草橋のスタンディングワインバーbeviさんでコーヒーの販売をさせて頂きました。 akatra164.hatenablog.jp その時、お客様からの質問で予想以上に多かったのがコーヒーの保存方法で…

【新感覚!ちょっと大人な飲むスイーツ】コメダ珈琲店の人気商品”ジェリコ”

6月1日からコメダ珈琲店で”ジェリコ”が販売開始したので飲んで来ました!食べて来ました! 飲んで楽しめ、食べても楽しめる飲むスイーツです。グリコのドロリッチに限りなく近いわけですが(笑) www.glico.com ジェリコ のむ、たべる、まぜる新食感デザート…

【100記事目です】ちょっと振り返り、アクセス元別のアクセス先トップ記事

これが、ちょうど100記事目になります。ブログ開設して、すぐに放置していました。先日、はてなブログから「登録して1年です」とお知らせがありました。3月9日から一念発起し毎日なんとか更新してきましたが、今日で辞めてしまおうかと思う日も何回か…

【暑い時に飲むアイスコーヒー】トニック・コーヒーも人気ですがタイのアイスコーヒーもいいかも

昨年の夏、トニック・コーヒーを提供するカフェありましたが今年はさらに増えそうですね。パリから人気に火がでましたが暑い夏にサッパリと飲むことが出来ますね。 出典: 「エスプレッソ×トニックウォーター」大人味のアイスコーヒーの完成! – FISH&CO. 正…

【病院嫌いが治るカフェ】日本人のためのコーヒーを追求する神乃珈琲(目黒)

今年に入ってから、かつてない程病院に通っているまっちゃんです。入院して親不知を抜いた後、神経に傷がついたらしく右側の下顎付近がずっと痺れています。ちゃんと薬を飲んでいたら2年以内に9割くらいの確率で治るとのことらしいですが。 そして、先日自…

【タイのコーヒー×初夏の百花蜜】タイフェスティバル(名古屋)行きたいな

今日と明日、6月3日(土)、4日(日)名古屋栄でタイフェスティバルが開催されています。最近、毎年この時期に開催されているなと思ったらなんと今年で13回目だそうです。まだ行ったことないので行きたいです。明日は、なんとか行けそうなので行ってみ…

【はちみつフェスタ(銀座) ワークショップ、セミナー、ミツバチ見学会の事前Web申し込み開始】6/1 AM10:00より

最近、暑いなと思っていたらもう6月ですね。今日、6月1日は「チーズの日」だそうです。チーズはコーヒーにもはちみつにも合いますよね!そんなチーズの日に、はちみつの一大イベント「はちみつフェスタ2017」で開催されるセミナー、ワークショップ、…

【コーヒーかすの再利用法の色々】セブンイレブンでもコーヒー粕の再利用を始めたようです

お気に入りのレギュラーコーヒーを家でドリップ抽出し、まったりとコーヒータイム♪至福のひとときですよね!しかし、片づけをする時頭によぎります。この抽出後のコーヒーかすを捨てるだけは勿体ないよなと。 コーヒーのかすの再利用方法は色々あります。 有…

【考察: コーヒーの嗜好の行方】コーヒーの国内消費量2016年まで4年連続過去最高を更新しましたが

少し前ですが、昨年まで4年連続してコーヒーの国内消費量が過去最高を更新しているというニュースが出ていました。コーヒーの愛飲家が増えているのは素直に嬉しいです。 2016年の国内コーヒー消費量は47万2535トン(生豆換算)と4年連続で過去最高を更新し…

【玄人好みなハニーカフェオレ】ドトールのアイスハニーカフェオレ飲んで来ました

ブログでハニーカフェオレやハニーカフェラテをあげていないなと思い、ドトールの「アイスハニーカフェオレ」飲んで来ました。 以前UPした、期間限定メニューですがタリーズの「抹茶ハニーミルクラテ」の記事も良かったら読んでみてください。 akatra164.hat…

【モノマチナイン まとめ】

ブログで告知させて頂きましたが、2017年5月26日(金)、27日(土)と浅草橋にあるスタンディングワインバー「bevi」さんでコーヒーの販売をしました。その時のまとめです。 昨年に続いて2度目の参加です。今回はモノマチのマップに飲食店が掲載さ…

【見るドリンク】アニメイト「カフェグラッテ」

2013年に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。私達が子供の頃から慣れ親しんできた「和食」。それが無形文化遺産に登録というのは、嬉しいような気はするけど、正直ピンと来なかったです。 和食の素晴らしさは、色々あると思います。栄養…

【グラマラスなコーヒー】存在感、抜群な雪印メグミルクの「ボトラッテ」

人生行き当たりばったりの、コーヒーカケザニストまっちゃんです。将来のことを考えることもなく、流れのままに身を任せて生きてきました(笑) そんな私でも40歳になった頃から、少しですがいろんなことを考えるようになりました。ほぼ人生の折り返し点で…

【偽物にご注意を】コピルアクの偽物が多いようです

今更ながら、私はコーヒーが大好きです。大好きですが、苦手なコーヒーがあります。それは「香料」を使用したフレーバーコーヒーです。 コーヒーが好きな人がコーヒーをアレンジしたくなるのは、わかります。輸入品に多いですがレギュラーコーヒーに香料で思…

【付き合って間もないカップルにオススメ】インスタグラム映えするメニューを追って!~1斤パングラタン~

少し前にSNSで東京の鶯谷にある老舗喫茶店「喫茶デン」さんの、ほぼパン1斤を使用したグラタンを見て一目惚れしました。デカ盛りメニューとしても話題になるでしょうし、今の時代はインスタグラムにアップする人。また、それを目的に来店する人も多いと思い…

【OVER COFFEE(オーバーコーヒー)さんに行ってきました】愛知県津島市にあるカフェです

私の家から、わりと近いところにありながらつい最近まで知らなかった「OVER COFFEE」さんにやっと行ってきました。 Facebookで知人が、このカフェに来たとUPしていたのを見て知りました。 この界隈では少ない、しっかりハンドドリップで提供されたスペシャル…

【かんてんぱぱ 寒天蜂蜜トースト×グアテマラ シティロースト】月曜日の朝にピッタリな組み合わせです

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【イベント告知:モノマチナイン】浅草橋のスタンディングワインバーbeviさんでコーヒー販売します

いよいよ今年もやって来ます。第9回「モノマチ」。略して「モノマチナイン」。前回に続き浅草橋にあるスタンディングワインバーのbeviさんでコーヒーを販売させて頂きます。 モノマチとは 2011年から始まった「モノマチ」は、古くから製造/卸の集積地として…

【ハチミツ味噌トースト×中煎りブレンドコーヒー】味噌の”塩味”が心地いい

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【勝負前にはコーヒーを】その勝負。勝ちたかったらコーヒーを!

5月14日(日) 久しぶりに私の大好きな「文房具朝食会@名古屋」に参加してきました。もちろん、他に予定があって参加出来ないこともありますが文房具人気と主催者の猪口フミヒロさんの人気とが重なり募集開始後すぐに定員が埋まってしまいますので、最近…

【行って来ました!世界フェアトレード・デーなごや2017】

5月の第2土曜日の世界フェアトレードデーにあわせたイベント「世界フェアトレード・デーなごや2017」に行ってきました。 以前アップしたフェアトレードに関連したブログと告知ブログです。 akatra164.hatenablog.jp akatra164.hatenablog.jp テレビ塔…

【代用コーヒーの色々】玄米コーヒーって意外と美味しいんだ

最近はカフェインレスコーヒーを街中でよく見るようになりましたね。スターバックスをはじめとした大手カフェチェーンはもとより、ミスタードーナツなどでも飲むことが出来ます。また、コンビニエンスストアではいち早くローソンが提供するようです。 (※ ナ…

【コストコ ハイローラー×グアテマラ サントアントニオ】結構意外でしたが・・・

年明けに念願のコストコの会員になってからコストコファンになった”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。 最近、あまり×(掛け)ていなかったので久しぶりに×てみます! 今回は、そのコストコの大人気商品「ハイローラー」とグアテマラのサントトーマスと…

【アメリカのスタバは早かった!】カスカラもコーヒーフラワーも使っていた

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …