コーヒーとはちみつと私

コーヒーとはちみつが大好きです!普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【百花蜜(岐阜県産)×グアテマラSHB】自分で採蜜したはちみつと、自分で焙煎したコーヒーを合わせてみました

コーヒーとはちみつを合わせるという、極めてコアなことをやり続けているまっちゃんです。やればやるほど、最近難しさも感じています。組み合わせてみて、これはいい組み合わせだなと思っても、そのコーヒーが手に入らなかったり、はちみつが手に入らなかっ…

【ハニージャガー(コスタリカ)×ゆず蜂蜜】堀養蜂園さんの岐阜県産はちみつは絶品です

はちみつフェスタに毎年出店されている岐阜県の堀養蜂園さん。お話をさせていただくと、養蜂に対する熱意がすごいです!ミツバチを大切に想う気持ちがすごいんです。 horiyouhouen.jimdo.com 私も、蜂和産業さんのブースで毎年コーヒーの花のはちみつを販売…

【初体験!採蜜をしてきました】自分で採蜜した、はちみつはやっぱり美味しく感じます

先日、ブログ200記事目でブログを始めて変わったことをまとめてみました。1個書き忘れていました。「初体験」が増えたことです。 今まで、何となく「いつか、やってみたいな」と思っていてなかなか出来なかったことが「ブログネタになるかも」と貪欲に色…

【はちみつが入ったビールを飲んでみました】女子ウケ良さそうなベルギービールです

私は、ビールが好きです。独身時代も結婚した当初も毎日毎日飲んでいました。ただ、毎日飲んでいても、ビールが好きでもそんなに強くないのです。外で飲むと、気も張っているし高ぶっているからそんなことないのですが、家で飲むとすぐに睡魔が襲って来て眠…

【ウズベキスタンの巣蜜×グアテマラSHB】ウズベキスタンの巣蜜をいただきました

先日、知り合ったウズベキスタンから日本に来て8年のサルドル君。日本語は全く問題ありませんので、私でも全く問題なくコミュニケーションがとれます。 漢字が苦手だと言っていましたが、ノートにメモを取る様子を見ていても問題なさそうです。見た感じ、中…

【ハムチーズトーストに赤こしょうのはちみつ(ニューカレドニア)】コーヒーよりビールが欲しくなってきました

先日、ボリビアのコーヒーと一緒に食べて今一つだったニューカレドニアの「赤こしょうのはちみつ」。今日こそリベンジしてみます。 akatra164.hatenablog.jp ただ、今日はコーヒーでなく「ハムチーズトースト」にかけて食べてみたいと思います。 お店の方も…

【グアテマラSHB×キルギスのはちみつ】かなり期待した組合せでしたが、まさかの結果でした

先日、生まれて初めてコーヒーの焙煎をしました。使用したコーヒーはグアテマラSHBです。 akatra164.hatenablog.jp 焙煎後5日くらいおいてから飲みたいなと思っていたのですが、どうしても飲んでみたくなり2日後に封を開けて飲みました。 焙煎は、やや深め…

【最近のタリーズ】久しぶりにタリーズに行ったら・・・

私はタリーズが好きですが、残念ながら私の家の近所にはお店がありません。先日、東京に行ったとき、そういえばタリーズに最近行っていないよなと思い寄ってみました。 たのんだのはカフェラテです。はちみつは自分でかけられるので、普通にハニーラテを頼む…

【赤こしょうのはちみつ(ニューカレドニア)×コーヒー(ボリビア)】

はちみつフェスタで、はちみつをいっぱい買いましたがなかなか紹介出来ていません。今日はニューカレドニアで採れた「赤こしょう」のはちみつの紹介です。 ニューカレドニアのはちみつは、赤こしょうの他にマングローブと百花蜜がありました。個人的にはマン…

【リバース、読んでみました】「コーヒーとはちみつ」と言うと、よく質問されるので

ここ最近、私がこんなブログを書いていることを何となく知っている人や初めてお会いして自己紹介で「コーヒーとはちみつが好き」と言うと、よく聞かれるのが「リバースみたいに?」です。 藤原竜也さん主演でドラマが放送されていたのは、なんとなく知ってい…

【はちみつって、どうやって出来るの?】小学生の夏休みの自由研究テーマにも使えるかも

私の子供は高校生と中学生です。その息子が今日は出校日で夏休みの宿題をいくつか提出しなければならないということで昨日は夜遅くまで半べそかいてやっていました。どうして、もう少し計画的に出来ないのかと、親の顔が見てみたくなりました。 ・・・・・・…

【春採り百花蜜×モンテアレグレ】この百花蜜もバランスがいいのですがモンテアレグレは、はちみつを引き立てるのか?

今回のはちみつは広島県のハニープラスさんの百花蜜です。ハニープラスさんの島さんは、いつも元気でお会いすると元気がもらえます。元気がもらえる・・・そう!はちみつのような方です(笑) この笑顔を見ると元気になります! 採蜜時期は2017年の春に採れ…

【バニラアイスにはちみつナッツを添えて】夏バテ予防にもピッタリです

東京は雨続きで涼しい日が続いているようですが、名古屋は暑い日が続いています。暑さで疲れも溜まった時には、冷たくて甘~いものが食べたくなりますね!そして、夏バテも怖いです。 そんな時は、やっぱり「はちみつ」ですね。はちみつにナッツが合わされば…

【モンテアレグレ×空港はちみつ】モンテアレグレの懐の深さを感じました

今年のハニーオブザイヤーで国産部門の最優秀賞と来場者特別賞をW受賞した島根県の「萩・石見空港ミツバチプロジェクト」の「空港はちみつ」。 はちみつフェスタで試食し美味しかったので購入したのですが、どんなコーヒーに合わせてみるといいか結構悩みま…

【自宅でカワイイ彼女とデート気分が味わいたい!】めちゃ、しょうもない妄想です

最初に言っておきます!めちゃくちゃ、しょうもない妄想です。 最近、仕事が忙しい上に暑さで頭がイカれそうになっているまっちゃんです。いや。イカれています。今月は毎週出張がぎっちり入っていて体力的にもキツいです。結構、ヤケクソ気味です(笑) そ…

【食べる香水】レザーウッドはちみつのご紹介

今年のハニーオブザイヤーでも、最終審査に残っていた「レザーウッド」のはちみつ。 2年前に初めて食べた時は、正直特別に「いいな」と思うことはなかったです。 今回、はちみつフェスタの時に試食させてもらったのですが口に入れてしばらくしてからどっと…

【極上の癒しをくれるプリン】銀座みもざ館特製プリン

はちみつフェスタ期間中の楽しみの一つに「銀座みもざ館」の特製プリンがあります。ずっと立ちっぱなしで疲れた時に、はちみつフェスタの会場である紙パルプ会館の1Fにあるカフェ「銀座みもざ館カフェ」で頂きます。 〒104-8139東京都中央区銀座3丁目9−11 …

【今日は「はちみつの日」】第3回ハニーオブザイヤー 最優秀賞が決定しました!

今日は「はちみつの日」ということで、朝からいつも以上にはちみつを食べています。 そして、そして・・・・・・ 第3回ハニーオブザイヤーの最優秀賞と来場者特別賞が発表される日です。 はちみつ資格取得者・はちみつ好きが選ぶ、最もおいしいはちみつコン…

【ダイジェスト版:はちみつフェスタ2017】その2

それでは、はちみつフェスタのダイジェスト「その2」です。 ダイジェストは「その2」で終わりです。思っていた以上に写真が少なかったです。 こちらもハニーオブザイヤーの最終選考に残っているキルギスのはちみつです。 「エスパルセット」というのはキル…

【ダイジェスト版:はちみつフェスタ2017】その1

7月28、29、30日に銀座にある紙パルプ会館で開催された「はちみつフェスタ2017」も終わってしまい、しばらく喪失感が続きそうなコーヒーカケザニストまっちゃんです。はちみつフェスタロスです。 ブログを書くようになってからも、相変わらず写真…

【妻の誕生日のプレゼントを考える】~はちみつ編~

今日は妻の誕生日です。昨日の「コーヒー編」に続き、もし私の妻に誕生日プレゼントとして「はちみつ」を贈るならどれにするか考えてみたいです。 この時期なので、8月3日に発表される今年のはちみつ「ハニーオブザイヤー」の最終選考に残っている6品から…

【第3回 ハニーオブザイヤー】8月3日に発表です

8月3日は何の日かご存知ですか?そう!ハチミツの日です。 この日に今年のはちみつを決めるハニーオブザイヤーの最優秀賞が発表されます。昨年までは1つだけでしたが、今回からは国内部門と海外部門から各1個の計2個が選ばれるそうです。 昨年、見事ハニー…

【ボス ラテベースで朝食】ホッとする休日の朝~ごまはちみつ、なかなか出来る子です~

今日は昼から息子の中学生最後のバスケの大会の予選が昼からで、それまでは特に予定もなく、のんびり家で朝食を食べました。 なんにしようかと考えていましたが、そんなにいっぱい食べたい気分でもなかったので軽く食べようと思いました。 コストコのクロワ…

【キルギスのはちみつ】トルコアイスかのような伸び方

少し前ですが、新宿に行った時にせっかくだからブルーボトルコーヒーに行こうと思い行ってきました。アトレ品川という商業施設に入っているのですが、同じフロアに野菜宅配のオイシックスさんの店舗がありました。 オイシックスというと宅配しかやっていない…

【(銀座)はちみつフェスタ ワークショップ・セミナー事前申し込み 7/21(金)17:00迄です】

いよいよ後10日で「はちみつフェスタ」が開催されます。以前、ブログで告知しましたが7月29日(土)に午前と午後の計2回「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」というワークショップをさせて頂きます。 お陰様で、午後の部は満席。…

【居酒屋で楽しめるはちみつドリンク】お酒が苦手な人にオススメです

先日、高校時代の友人たちと飲みに行ってきました。行ったお店は名古屋駅にある鉄板餃子と博多の野菜巻き串が人気の「きじょうもん」さんです。 www.hotpepper.jp 壁には、よくわからないですが何となく博多っぽい絵が描かれています。 野菜を巻いた串の種類…

【はちみつを添えたアフォガートを作ってみよう】カフェ・コン・ジェラートとも言いますが、簡単レシピです

コーヒーとはちみつが大好きな私は、少し前から野望がありました。それは、コーヒーとはちみつを使ったスイーツを考えること!なんか出来ないかなと、ずっと考えていたのですがなかなか思いつかなかったです。 コーヒースイーツの代表とも言えるアフォガート…

【はちみつに関する資料 ~夏休みの自由研究に使えるかも~】食べるの専門だったので、ここで一度まとめてみました

はっきり言って、はちみつに関しては最近まで「食べる」専門でした。結構な種類のはちみつを食べているとは思いますが「はちみつ」に関してのこと、よくわかっていません。 最近、はちみつに関してコレってどうなんだろ?といくつか疑問が湧いてきたのでその…

【結晶はちみつの使い方】はちみつは、なぜ結晶化するの?

家に長く置いていたはちみつが結晶化すること、ありますよね。もしかして、腐っちゃったかなと心配される方もいると思いますが安心して下さい。腐っていないです。 最近では、結晶しているはちみつが売られているのをよく見かけるようになりましたが以前は日…

【都会のビルの屋上で養蜂はどうなんでしょう】町おこしに最適ですね

最近、いろんな都市で養蜂がされていますね。東京だったら火付け役とも言える銀座を筆頭に日本橋や渋谷、原宿などで行われていまます。 銀座ミツバチプロジェクト 私の住む名古屋でも、長者町というところで養蜂がされています。 「長者町はちみつ」のできる…