コーヒーとはちみつと私

コーヒーとはちみつが大好きです!普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【夕しぼりと朝しぼり】どっちの、はちみつがいいの?

何気なく食べている「はちみつ」。採れた花や地域などによって、見た目の色も違います。食べてみたら、甘みの強さや質も違うし酸味の質も違います。 そして、同じ蜜源で採れたものでも養蜂家が採蜜する時間が違うだけで全く別物となります。 夕しぼり 夕方、…

【温度による甘さの感じ方】コーヒーとはちみつの甘さ

甘いものを食べたり、飲んだりすると幸せな気分になります。当然、糖を摂取し過ぎると血糖値が上がり脂肪として溜め込んでしまうので注意が必要です。ただ、脳の唯一の栄養はブドウ糖だと聞くと、それを言い訳に使い甘いものを食べる自分がいるので気をつけ…

【夏バテ予防にはコレ】ひまわりはちみつ(フランス産)

梅雨に入り、蒸し暑い日が増えて来ました。これから、もっともっと暑くなると思うとゾッとしますね^^; 私は「食欲不振」になることは、ほとんどないです。が、毎年夏になると私の周りには夏バテして昼ごはんを抜いていたりする人を見かけます。そんな人にピ…

【コーヒーとはちみつの新しい共通点】”樽”の利用

”樽”と聞くと、私の体型のことを言われているような気がしてしまうのですが”樽”をキーワードにコーヒーもはちみつも似たような新たな試みが始まっています。 以前、私の地元愛知県の八丁味噌の蔵を見学する機会がありました。八丁味噌を仕込む樽は約200年…

【私が一番好きなはちみつ】シチリア島(イタリア)のレモンはちみつ

大好きな、はちみつはいっぱいあります!いつも、はちみつを食べているのと、体型から「リアル・プーさん」とも呼ばれるコーヒーカケザニストの、まっちゃんです。 私が、そんな中でも一番大好きなイタリアのシチリア島のレモンはちみつを紹介します。 新婚…

【人生蜂蜜×深煎りコーヒー】 衝撃の結末!

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【はちみつで人生を知ろう】星ヶ丘ミツバチオーガニックマルシェに行ってきました

2017年6月4日(日)、名古屋のオシャレな街、星ヶ丘で開催されたミツバチオーガニックマルシェに行って来ました。 昨年、はちみつフェスタで知り合ったハニー・プラスの島さんが広島から来られて「みつろうキャンドル」を作るワークショップをされてい…

【100記事目です】ちょっと振り返り、アクセス元別のアクセス先トップ記事

これが、ちょうど100記事目になります。ブログ開設して、すぐに放置していました。先日、はてなブログから「登録して1年です」とお知らせがありました。3月9日から一念発起し毎日なんとか更新してきましたが、今日で辞めてしまおうかと思う日も何回か…

【タイのコーヒー×初夏の百花蜜】タイフェスティバル(名古屋)行きたいな

今日と明日、6月3日(土)、4日(日)名古屋栄でタイフェスティバルが開催されています。最近、毎年この時期に開催されているなと思ったらなんと今年で13回目だそうです。まだ行ったことないので行きたいです。明日は、なんとか行けそうなので行ってみ…

【はちみつフェスタ(銀座) ワークショップ、セミナー、ミツバチ見学会の事前Web申し込み開始】6/1 AM10:00より

最近、暑いなと思っていたらもう6月ですね。今日、6月1日は「チーズの日」だそうです。チーズはコーヒーにもはちみつにも合いますよね!そんなチーズの日に、はちみつの一大イベント「はちみつフェスタ2017」で開催されるセミナー、ワークショップ、…

【玄人好みなハニーカフェオレ】ドトールのアイスハニーカフェオレ飲んで来ました

ブログでハニーカフェオレやハニーカフェラテをあげていないなと思い、ドトールの「アイスハニーカフェオレ」飲んで来ました。 以前UPした、期間限定メニューですがタリーズの「抹茶ハニーミルクラテ」の記事も良かったら読んでみてください。 akatra164.hat…

【かんてんぱぱ 寒天蜂蜜トースト×グアテマラ シティロースト】月曜日の朝にピッタリな組み合わせです

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【ハチミツ味噌トースト×中煎りブレンドコーヒー】味噌の”塩味”が心地いい

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【アウトドアでコーヒーのすすめ】春や秋の晴れた日は最高です

20年ほど前ですが、当時よくお世話になっていた先輩は登山が好きでした。山頂で飲むコーヒーは格別だぞとよく仰られていました。山頂で、どうやってコーヒーを飲んでいるのか聞いたらバーナーを持って行ってパーコレーターで抽出すると言っていました。 そ…

【単一蜜と百花蜜】ミツバチの習性の違いと百花蜜の楽しみ方

コーヒーの世界には「ストレートコーヒー」とか「シングルオリジン」と呼ぶ、一つの種類だけの豆のもの。さらに、何種類かの豆を混ぜ合わせた「ブレンド」と呼ばれるものがあります。 サードウェーブコーヒーのブームとともに、個性の強いシングルオリジンを…

【ジャガーハニー×コーヒーの花のはちみつ】晴れ渡る酸味にビックリしました

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【新社会人必見!! 趣味が合う友達の作り方】やっぱり自分を知ってもらうことから

あっという間にゴールデンウィークが目前ですね。 新社会人の方は、まだ研修中の方も多いかと思います。 学生の頃は、クラス替えがあったり部活動やサークル活動があったりと特に自分から何かをしなくても自然と友達が出来る環境です。 部活やアルバイトで「…

【抹茶ハニーミルクラテ】春の季節限定メニュー@タリーズ

昨日はタリーズはちみつが売れる理由などブログにUPしました。今、タリーズでは春の季節限定で「抹茶ハニーミルクラテ」を販売されています。 3/22から販売していますが、もうそろそろ終わりかなというところで滑り込み飲んできました。 ※東京23区内の店…

【カフェではちみつメニューが増えた先駆者】 タリーズのはちみつ

最近、カフェではちみつを使ったメニューが増えて来ていると思いませんか?スイーツはもとよりドリンクメニューにも。タリーズのはちみつは、その先駆者と言ってもいいと思います。 結構前から店頭で販売していましたが、ここ数年店舗の前にどんと出してPOP…

【炭焼きコーヒー×リンデンハニー】

コーヒーに合う物を探し求める”コーヒーカケザニスト まっちゃん”です。コーヒーとはちみつとカフェに関したブログを書いています。 大好きなコーヒーとはちみつを同時に楽しく生活に取り入れていくことを発信していきたいです。よろしくお願いいたします。 …

【龍眼はちみつ】リュウガン、ロンガンどちらとも呼びます

以前、タイのチェンマイに行きました。チェンマイは日本と同じように四季がありとても過ごしやすいです。そんなこともあってか、定年退職後、日本人の老夫婦が移住してくることが多いそうです。物価も安いですし。 そして、野菜や果物が豊富で美味しいという…

【ブログ毎日更新して1ヶ月超えました】ブログを書くきっかけとなった話です

おかげさまで、ブログを毎日アップするようになり1ヶ月が過ぎました。こんなブログでも、毎日少しずつアクセス数が増えていたりすると励みになります。本当にありがとうございます! ブログを毎日アップしようと思ってから、スタートする日は3月9日からと…

【リンデンハニー】ロシアが生んだ奇跡のはちみつ

はちみつマイスターの講座を受講した時に食べてから、クセになった「リンデンハニー」のご紹介です。リンデンとは菩提樹です。日本にも菩提樹のはちみつは多くありますが、見た目の色からして違いますよね! 写真の撮り方がヘタなので、色がうまく伝わらない…

【結婚記念日にはコレ!!】二人で食べたいはちみつ&飲みたいコーヒー

私ごとですが、今日は結婚記念日です! 18回目の結婚記念日です。長いようで短いような。短いようで長いような。 子供も二人授かり、完全に尻に敷かれながらもここまでやってこれました(笑) みなさんは、結婚記念日に何かされますか?どんなふうに過ごされ…

【注意喚起を!ボツリヌス症】

昨日、悲しいニュースが出ていました。 東京都足立区の生後5カ月の男児が、離乳食として与えられたハチミツの摂取が原因とみられる乳児ボツリヌス症による死亡事例を受けてのもの。乳児ボツリヌス症は1歳未満の乳児に特有の疾病で、経口的に摂取されたボツリ…

【話題のスポット】 2017年3月30日にオープンしたメイカーズピアに潜入!?

地元、名古屋で今もっとも話題になっているレゴランド。Twitterなどでもいい意味、悪い意味両方で話題となっているレゴランド。そのレゴランドに隣接する商業施設のメイカーズピアに行って来ました。 www.makerspier.com メイカーズピアは飲食店を中心に50店…

【欲張り女子にぴったりな飲料】美味しく飲んでキレイになりたい!?

美味しいものを食べたり、飲んだりすると幸せな気分になれますよね~。美味しいものってカロリーが高かったり、なんか体に悪そうな味付けだったりが多いと思うのは、私の気のせいではないと思うのですが。 欲張りすぎる私は、体もかなり大きくなってしまって…

【ダイエット成功!?】 コーヒーもはちみつもダイエットにいいと聞きますが、果たして・・・

4月になりましたね!年々、月日の流れが早く感じます。3月も暖かい日もありましたし、暦の上でも春ですが、やっぱり「4月」と聞くと春が来た~っと感じます。 学生は進級・入学。社会人は異動の多い季節でもありますが、それらが落ち着いたら夏がやってきま…

【友達以上恋人未満の彼女へのプレゼントにオススメ】彼女を虜にするはちみつ

若い時は、なんとかあの子を口説き落そう。落としたい。そうがっつく人が多いんじゃないかなと思います。かく言う私も・・・私は、そんなことはなかったです。たぶん。 お付き合いして相手の趣味嗜好がわかれば、そんなに無茶苦茶プレゼントも悩まないんじゃ…

はちみつの国際規格 コーデックス規格とは

昨日は少々センセーショナルなタイトル「はちみつ後進国」と題し日本のはちみつの規格について書いてみました。今日は国際規格である「コーデックス規格」について書いてみます。 コーデックス規格については、はちみつマイスター協会のホームページにまとめ…

【はちみつ後進国!?】日本のはちみつの規格

私は、はちみつが大好きなのでこんなブログを書いています。特に国産のはちみつ好きです。食べるとホッとするというか安心感があります。ニホンミツバチの百花蜜を採蜜した季節がことなるものや、地域が違うもので食べ比べることが出来たら・・・と妄想する…

コーヒーとはちみつについて思う

私が、はちみつに興味を持つようになったのは2年程前からです。 コーヒーに関わっていても、カッピングの評価で「はちみつのような○○」などはちみつが例えに使われることも増えているなと感じます。 そして、コスタリカなどで「ハニープロセス」と呼ばれる精…

初夏の百花蜜×中深煎りコーヒー

玉川大学の初夏の百花蜜とブラジルベースの中深煎りブレンドを合わせてみました。 akatra164.hatenablog.jp まずは、コーヒーを飲んでみます。 いつも通り、若干苦味が強めで酸味は抑えられています。 ミルクを入れても合いそうなコーヒーです。 そして「初…

エッグトースト×中深煎りコーヒー

週に1~2度、朝食にトーストを食べます。 もっぱら、エッグトーストです。はちみつが好きになってからはエッグトーストにはちみつをかけています。 フライパンにオリーブオイルを少量いれ熱したところに溶き卵2個をいれ軽く火を通します。 食パンに、その…

玉川大学 初夏の百花蜜

玉川大学は、はちみつ先進大学とも言えるんじゃないでしょうか。 大学ブランドのはちみつを数多く販売されています。毎年、新宿の高島屋で開催される「大学は美味しい」という催事でも、頑張ってはちみつをご紹介されています。 2015年11月に開催され…

みつばちの郷

2年程前に一度行った、岐阜県養老郡にある「みつばちの郷」さんに行って来ました。 www.38nosato.com ここは、ソフトクリームを注文すると約10種類程置いてあるはちみつかけ放題という何とも太っ腹なお店です! 3月9日までの限定のいちごソフトに、はち…

コーヒー×フレンチトースト×コーヒーの花のはちみつ

今朝の朝食! 先日、アヒージョを食その時に残っていたバケットがあったのでフレンチトーストを作りました。 牛乳、たまごにクルルの「沖縄でとれたきびから作ったお砂糖」を入れバケットをしばらく浸しバターで焼きました。 焼きあがったフレンチトーストに…

はちみつマイスター 通学講座 受講して来ました

1月21、22日(土、日)に名古屋で初めて」の「はちみつマイスター 通学講座」が開催され受講して来ました。 はちみつは食べるの専門で、ミツバチの生態やはちみつの効能について学んだことがなかったのでいい経験が出来ました! 一般社団法人 日本はち…

マンデリン×コムハネー(ハンガリー)

〈マンデリン〉 精選方法 スマトラ式 焙煎 中深煎り このマンデリンは、やや重たい苦味の中にフルーティな甘酸っぱさが少し感じとれます。 大事に食べてきた、ハンガリー産のコムハネーを一口食べて、もう一度マンデリンを飲むと・・・ 重く感じた苦味が丸く…