コーヒー好きの方なら、最近よく耳にする「コールドブリューコーヒー」。 ようは水出しコーヒーのことです。 通常のドリップコーヒーはお湯で抽出するのに対して水で抽出します。 コーヒーの成分は低温ですと溶け出しにくいです。カフェインやタンニンは、特…